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吃粽有節(jié)制,健康過(guò)端午!
發(fā)布日期:2021-06-13 08:46:26       作者:魯南制藥集團(tuán)       瀏覽:29.9萬(wàn)

端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗,端午節(jié)臨近,南方的咸粽,北方的甜粽,大大小小的粽子開(kāi)始出現(xiàn)在人們的餐桌上,作為粽子的主料,中醫(yī)認(rèn)為糯米可以健脾養(yǎng)胃,起到滋補(bǔ)作用。不過(guò)粽子雖好吃,也不能“放飛自我”敞開(kāi)吃。今天小南就來(lái)科普哪些人不能吃粽子?吃粽子對(duì)身體有哪些危害?如何正確吃粽子?


哪些人不能或應(yīng)少吃粽子?


1.胃腸道病患者


粽子的主料是糯米,糯米性溫滯氣,不易消化,吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能構(gòu)成潰瘍穿孔、出血,使病況加劇。過(guò)于油膩的粽子,也會(huì)致使消化不良、脹氣,使疾病加劇。


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2.膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎患者


有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過(guò)于油膩以及脂肪、蛋白過(guò)高的粽子,可能引起消化不良、脹氣。


3.糖尿病患者


紅棗粽和甜粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時(shí)通常還要加糖攪拌,如果不加節(jié)制,就會(huì)損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒癥狀。


4.心血管病患者


肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。


5.老人和兒童


粽子中含有許多糯米,黏性大,老人和兒童的腸胃功能相對(duì)較弱,如過(guò)量進(jìn)食,極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。


6.減肥人士


一般一個(gè)肉粽的熱量相當(dāng)于一碗半至兩碗米飯,超重/肥胖人群或正在控制體重的人群也要根據(jù)自身的身體狀態(tài)適量食用。


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如何正確吃粽子?


1.搭配果蔬


建議吃粽子的同時(shí),搭配適量蔬菜、水果,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),避免因吃粽子引起的腸胃道消化不良。


2.重視高纖維


粽子中的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng),胃腸排空需時(shí)較久,容易形成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不只能添加纖維質(zhì)含量,減輕腸胃負(fù)擔(dān),更有益于健康。


3.少油低熱量


肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是脂肪含量高。假如能改用瘦肉,乃至以雞肉、海鮮或魚(yú)肉取代,會(huì)減少脂肪的攝入。


4.勿早餐、睡前吃粽子


專家指出,早上起床后和晚上臨睡前,胃腸蠕動(dòng)都會(huì)減慢,沒(méi)有來(lái)得及消化的粽子停留在胃中,更易引起積滯,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致本身曾有慢性胃病、胃潰瘍的患者舊病復(fù)發(fā),出現(xiàn)腹脹、腹痛、反酸等消化不良癥狀。對(duì)于胃腸功能不佳的人,最好在兩餐之間吃,粽子容易飽腹,吃了粽子后盡量不要再吃其他東西了。


5.空腹不宜吃粽子


空腹吃粽子,糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)時(shí)間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。


6.正確儲(chǔ)存粽子


粽子的存放也應(yīng)注意,冷藏最好不要超過(guò)3天,冷凍不要超過(guò)兩星期,冷凍過(guò)的粽子一定要煮熟后再食用。


沒(méi)想到小小的粽子吃起來(lái)也有這么多講究,粽子雖然美味,但一定要安全適量,在享受美味的同時(shí),過(guò)個(gè)健康的端午節(jié)。