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對于很多上班族來說，多睡5分鐘懶覺永遠比吃早飯更重要。早飯，則是怎么省事怎么來，甚至有些人壓根不吃早飯。看似無礙的飲食方式，其實隱藏了很多健康風險。專家表示，長期不吃早飯，可能誘發膽囊炎，甚至膽囊癌。
從不吃早餐到膽囊癌僅4步
不吃早飯→膽結石→膽囊炎→膽囊癌
不吃飯的時候，膽汁儲存在膽囊里，膽囊把稀薄的膽汁濃縮；吃飯的時候，膽囊將濃縮后的膽汁排進小腸，幫助消化，如果長期不吃早飯，膽囊里濃縮的膽汁無法及時排出。長期積聚的高濃度膽汁在膽囊里容易形成沉淀，引起膽結石。
如果膽結石不能得到及時控制，可能會誘發膽汁淤積，膽囊腫大、缺血，甚至膽囊炎等。
膽囊癌和膽結石、膽囊炎密切相關，它一定要經過膽囊炎的過程。比較大的結石或者是充滿性結石長期存在會刺激膽囊黏膜，造成損傷，出現反復增生，誘發膽囊上皮出現癌變。
不吃早飯還可能有哪些危害？
1.造成低血糖癥狀
人體經過一夜的睡眠，沒有進食，體內儲存的營養已經消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，如果不能及時攝入營養，就很容易產生低血糖的癥狀。
2.導致腸胃疾病
長期不吃早餐容易使人體胃腸道消化液分泌紊亂，刺激胃粘膜，減弱消化系統功能，引發胃炎等腸胃疾病。
3.誘發心腦血管疾病
人體經過一整夜的睡眠，消耗大量水分，如果不能及時吃早餐或飲水，可能導致血容量減少，血液粘稠，血小板集聚性增加，容易形成微小血栓，堵塞心腦血管而致病。
4.加速衰老
機體長期缺乏營養供給，只能動用儲存的糖原及蛋白質，時間久了就會出現皮膚松弛、晦暗無光、長皺紋等現象。
5.大腦萎縮，影響智力
新加坡一項研究表明：如果孩子經常不吃早飯，正在發育的大腦可能會因營養和能量供給不足萎縮，影響智力發育。
6.肥胖、“三高”找上門
不吃早飯，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取超負荷熱量的幾率增大，長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病就可能找上門來。
給自己準備一份健康的早餐吧
1.早餐時間最好安排在7點到9點之間，此時正是胃經的工作時間。
2.以五殼根莖類為主食，比如全麥面包、燕麥、全殼類脆片、饅頭等等。
3.吃蛋類、乳制品，補充優質蛋白。
4.搭配點蔬菜水果，補充維生素的同時，促進腸胃蠕動，維持體內酸堿平衡。如果擔心早上吃水果太涼，可以放在兩餐之間吃。
5.不做“食草動物”，注意葷素搭配，吃太素或太葷都不行。
6.盡量少吃或者不吃高油、高鹽、高糖、高脂肪的食物。
