三级黄色大片,伊人久久大香线蕉av不变影院,爽?好舒服?快?老妇,少妇人妻偷人精品视频

您所在的位置:首頁(yè)>新聞資訊

端午將至,粽葉飄香,黏米粽子怎么吃更健康?
發(fā)布日期:2023-06-20 08:05:23       作者:魯南制藥集團(tuán)       瀏覽:16.3萬(wàn)

“五月榴花妖艷烘,綠楊帶雨垂垂重,五色新絲纏角粽。”端午將至,必不可少的就是以糯米為主要原材料的粽子。


12.jpg


對(duì)于粽子,不少人是又愛(ài)又恨,既阻擋不了粽子的美味,又無(wú)法抵擋因?yàn)槌远鄬?dǎo)致的脾胃不適、胃脹、噯氣、反酸等不適問(wèn)題。


怎么吃、如何吃,才能既兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)呢?


01

為什么吃粽子不消化?



粽子的主要原料是糯米,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng),可以補(bǔ)中益氣、益氣健脾。


13.jpg


實(shí)際上,糯米本身是非常容易被身體分解消化的,但為什么我們一直有“糯米食物難以被消化的印象”呢?


咀嚼不充分


煮熟后的粽子相對(duì)較黏,影響了我們?nèi)コ浞志捉浪鄶?shù)人都是嚼幾口就咽了。


脂肪含量高


大家喜愛(ài)的肉粽中包含了不少的飽和脂肪,當(dāng)食物中脂肪含量高,也會(huì)拉長(zhǎng)消化時(shí)間。對(duì)于胃不好、消化吸收能力差的人來(lái)說(shuō),大量的葷油會(huì)給消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。


沒(méi)有趁熱吃


在熱乎的狀態(tài)下,糯米中的支鏈淀粉糊化,會(huì)更容易被消化。但糯米冷卻后,支鏈淀粉會(huì)很快地相互連接成致密的結(jié)構(gòu),黏性韌性增大,影響人體內(nèi)消化酶的作用、增加消化負(fù)擔(dān)。


吃的過(guò)多


糯米的飽腹感相對(duì)會(huì)延遲一些,大概要到餐后30分鐘左右才達(dá)到飽感的高峰。這個(gè)飽感延遲的特點(diǎn),往往會(huì)造成一個(gè)后果——吃的時(shí)候不覺(jué)得多,過(guò)后卻撐得有點(diǎn)難受。


02

吃粽子有什么好處?



提升食欲、恢復(fù)體力、改善記憶力。糯米富含維生素B1及B2,適量食用好處可以改善食欲、體力、心血管健康、記憶力及預(yù)防感染。


改善淀粉、脂肪的代謝。糯米富含磷,磷在人體中能促進(jìn)代謝淀粉、脂肪產(chǎn)生能量、 調(diào)節(jié)生物活性、組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)。


增進(jìn)骨骼和牙齒健康。糯米富含量鈣質(zhì),能補(bǔ)充鈣質(zhì),緩解骨質(zhì)疏松癥,也有改善牙齒健康的效果。


03

這些人吃粽子要謹(jǐn)慎



心血管病患者:患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多粽子,會(huì)增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,增加心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。特別是脂肪含量多的肉粽子、豬油豆沙粽子等。


老人、兒童、胃腸道病患者:粽子大多用糯米制成,支鏈淀粉的黏性大,老人、兒童及胃腸不好的人過(guò)量吃粽子,極易造成消化不良、胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。


糖尿病患者:糯米的升糖指數(shù)GI值為87,屬于高GI值食物,米飯的GI值為80.2,糯米比大米的升糖速度還要快,不適合糖尿病人食用。有的加餡粽子中有含糖量高的紅棗、豆沙等,再加上吃粽子沾糖的習(xí)慣,將引起血糖的迅速上升,加重患者病情。


14.jpg


消化性潰瘍:此外,有膽囊炎,膽囊結(jié)石,有過(guò)急性胰腺炎發(fā)作病史的,更不要吃含有肥肉,蛋黃等高脂粽子。


04

粽子怎么吃更健康?


替代主食適量吃


一個(gè)熱知識(shí):粽子是主食,并不是小點(diǎn)心!粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含350千卡能量。一個(gè)粽子通常用50克糯米做成,熱量達(dá)175千卡;一顆200克的肉粽熱量通常是400-600千卡,相當(dāng)于2-3碗白飯(一碗白米飯大約180千卡熱量左右),如果加上醬汁來(lái)吃熱量還會(huì)更高。600千卡的熱量是一種什么概念呢?相當(dāng)于一個(gè)體重60公斤的人慢跑1個(gè)小時(shí)消耗的熱量。所以為了避免熱量攝入過(guò)多,一定要控制食用量!


搭配富含膳食纖維的蔬菜


粽子的原材料一般為糯米、豆餡、肉類(lèi)和油脂,相對(duì)缺乏維生素和膳食纖維。建議吃粽子時(shí)搭配一些新鮮又富含膳食纖維的蔬菜,以解油膩,助消化。


趁熱吃或者加熱后食用


粽子應(yīng)趁熱吃,因?yàn)榕疵准訜岷螅ф湹矸蹠?huì)糊化,有利于被消化酶分解,易消化;而一旦冷卻,淀粉會(huì)老化回生,分子間凝固加強(qiáng),粽子會(huì)變硬,不易被消化。


保存要保證新鮮


在初夏炎熱的天氣里,粽子一定要妥善保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天,如果是肉餡粽子,最好在3天內(nèi)吃完。


吃完后適當(dāng)活動(dòng)


吃完粽子后休息30分鐘要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),便于胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化。


粽子雖好,可不要貪多喲!在這里小南也提前祝大家端午安康,健康吃粽!