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高鹽飲食“百害而無一利”?
發布日期:2024-10-26 08:00:03       作者:New Media       瀏覽:8470

有沒有跟小南一樣的朋友,特別喜歡吃一些重口味、高鹽、高熱量的食物。但這其實是不健康的飲食習慣,尤其高鹽飲食一直被認定為是危害現代人生命健康的重要殺手之一,鹽雖是我們日常生活的必需品,但一不小心食鹽量就會超標。今天我們來了解下高鹽飲食有哪些“隱藏”危害~


什么是高鹽飲食?


高鹽飲食是指每日可用食鹽超過6克的飲食,其中包括各種途徑,如醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量。多數醫學研究認為,理想的攝入量為1.5~2.3克/天,但目前來看這樣的目標不太現實。


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世界衛生組織提出成人鹽攝入量<5克/天,中國高血壓聯盟根據中國的國情提出了每日攝入量<6克/天。


常見的高鹽飲食


1、腌制食品:醬、醬菜、咸肉等。

2、咸味重的快餐:漢堡包、油炸食品等。其中,方便面調味包含鹽量非常高。

3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐裝、鹽浸的魚。

4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

5、含鹽飲料。

6、含鈉調味品:番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。


高鹽飲食的危害?


1、高血壓


鹽里面的鈉離子過多的被吸收入血后,引起水鈉儲留,導致血容量增加,血壓上升;能同時引起血管平滑肌細胞的水腫,血管腔變窄,也會引起血壓上升。


2、骨質疏松


飲食中鈉鹽過多,在腎小管重吸收中,就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭,使鈣的排泄量增加。同時,鈉鹽還會刺激人的甲狀旁腺,使甲狀旁腺素分泌增加,從而激活破骨細胞膜上的腺苷酸環化酶,破壞骨質代謝的動態平衡,容易發生骨質疏松癥甚至骨折。


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3、胃炎


攝入過量的高鹽食物后,因食鹽的滲透壓高,對胃黏膜會造成直接損害。高鹽食物會使胃酸分泌減少,并抑制前列腺素E2的合成,而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用,這樣就使胃黏膜易受損而產生胃炎或胃潰瘍。


4、糖尿病


國外專家在實驗中發現,食物中的鈉含量與淀粉消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關系。食鹽可以通過刺激淀粉酶的活性而加速對淀粉的消化,并加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收。應把限制食鹽攝入量作為防治糖尿病的一種重要措施。


5、上呼吸道感染


高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力;還可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,有利于各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖。


高鹽飲食除了滿足味蕾的快感外,有百害而無一利。所以大家一定要養成低鹽清淡的飲食習慣。