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夏季氣溫高，大家消暑時都喜歡吃水果，西瓜、葡萄、水蜜桃……既補水又降溫消暑，但是糖尿病人面對這些水果時，真的是又愛又恨，因為一不小心吃多了就會使得血糖波動，影響病情控制。那糖尿病人到底如何吃水果才能不影響病情呢？糖尿病人吃水果要遵循以下四大基本原則。

吃水果之前要保證空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5％以下，沒有經常出現高血糖或低血糖的情況。如果血糖濃度沒有達到以上標準，可以吃一些西紅柿、黃瓜來消暑解饞。

水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10時或下午3時）或睡前1小時吃，這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少25克主食，以保證每日攝入的總熱量保持不變。

在選擇水果的時候，不能根據水果表面的“甜”與不甜來判斷其含糖量，要學會計算水果的血糖負荷（GL），即100克水果里面有多少糖，注意選擇血糖負荷較低的水果。

圖片來源：站酷海洛plus

推薦食用血糖負荷小于10的食物，如櫻桃、草莓、西瓜、桃子、杏、葡萄、枇杷、李子、柚子、檸檬等。慎重選擇血糖負荷在10-20之間的水果，如香蕉、梨、蘋果、荔枝、甜瓜、芒果、橘子等。遠離血糖負荷大于20的水果，比如山楂、大棗、龍眼等。

這里要注意，一些水果制品，比如蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓干等，以及蘋果、梨、哈密瓜、葡萄、冬棗等新鮮水果，其血糖負荷及提供的能量非常高，幾乎每100克提供的能量就會超過100千卡，所以糖尿病人一定要慎重食用。

最后，夏季暑濕之毒比較旺盛，糖尿病人可以多吃一些涼性蔬菜，比如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等，有利于生津止渴，除煩解暑。

另外，夏季也是腸道疾病的多發時節，而糖尿病人的局部防御能力比較弱，可以多吃一些蔥蒜類的殺菌蔬菜，比如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬菜含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用，可以起到一個防治腸道疾病的作用。